Immer wieder kommen Patienten mit Fragen rund um die Ernährung in die Hausarztpraxis. Wie viel Eisen, Vitamin D oder Folat braucht mein Körper? Wie viel Energie verbrennt mein Organismus? Hierfür bietet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) auf ihrer Webseite www.dge.de eine kompakte Übersicht an, die jeder leicht verstehen kann: https://hausarzt.link/CrTAP
Dort finden Patienten die wissenschaftlichen Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, an denen sich die tägliche Ernährung orientieren sollte. Für jeden Nährstoff gibt es eine Tabelle, die die Empfehlungen nach Alter aufschlüsselt: Bei Eisen reichen die Angaben etwa von 0,5 mg pro Tag für bis zu vier Monate alte Säuglinge bis zu 30 mg täglich für Schwangere.
“Mit einer Zufuhr in Höhe der Referenzwerte werden lebenswichtige physische und psychische Funktionen sichergestellt, Mangelkrankheiten ebenso wie eine Überversorgung verhindert, Körperreserven geschaffen und – wo möglich – wird ein Beitrag zur Prävention chronischer ernährungsmitbedingter Krankheiten geleistet”, schreibt die DGE.
