Zutaten für 2-3 Personen
•1 großer Becher (500 g) Skyr (isländischer Joghurt)
•150 g frische Blaubeeren
•1 Nektarine
•Limettensaft
„Ich liebe diesen Nachtisch, weil er lecker schmeckt, fruchtig ist und viele Vitamine liefert. Eine sommerliche Erfrischung für Zunge und Geist!“
Dr. Vivien Großkopf, Neubrandenburg
Zubereitung
• Die Zubereitung ist simpel! Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
• Die gewaschene Nektarine mit Schale in kleine Würfel schneiden
• Nun zusammen mit den Blaubeeren und dem Joghurt vermengen.
• Pro Portion einen kleinen Spritzer Limettensaft dazugeben und kühl servieren.
Zubereitungszeit ca. 5 Min.
Nice to know: Vor mehr als 1.000 Jahren sollen die Wikinger das Milchprodukt nach Island gebracht haben. Sein Name stammt von den 13 isländischen Weihnachtstrollen, den Skyrgámur, was übersetzt Skyr-Gierschlund heißt.
