Lesenswertes für HausärzteBuchtipps 19/2020

Vegan-Klischee ade!

Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu pflanzlicher Ernährung

• N. Rittenau
• Becker Joest Volk Verlag
• 512 Seiten, gebunden
• ISBN 978-3-95453-189-9
• 26,50 EUR

Niko Rittenau zeigt mit “Vegan-Klischee ade!” worauf es wirklich ankommt und gibt endlich fundierte Antworten auf kritische Fragen zu pflanzlicher Ernährung.

Gezielt arbeitet der Autor informativ und wissenschaftlich alle bestehenden Vorurteile ab und scheut sich nicht, Handlungsbedarf zu benennen, wo er besteht.

Dabei beantwortet er auch die hartnäckig umstrittenen Fragen für Pflanzenköstler zur Versorgung mit lebensnotwendigen Nährstoffen wie z. B. Protein, Eisen, Kalzium, B12 oder Omega 3.

Fakt ist: Bei der richtigen Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann die überwiegend pflanzliche oder rein vegane Ernährung deutlich gesundheits-förderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein.

„Wo fehlt’s uns denn heute?“

Wie Patienten und Ärzte besser miteinander umgehen können

• C. Schlesiger, A. Braun
• Springer-Verlag 1. Aufl. 2019, 176 S.
• ISBN 978-3-662-59141-3
• 19,99 Euro
• Ebook erhältlich

Dieses Buch richtet sich sowohl an Ärzte als auch an Patienten und schlägt eine Brücke zwischen Erwartungshaltung auf der einen Seite und Realität auf der anderen.

Der Behandlungsvertrag definiert Patienten und Ärzte als Vertragspartner. Diese sind aber auch nur Menschen und bringen ihre Persönlichkeiten, Erfahrungen und Erwartungen mit.

Es “menschelt” folglich auch in der Arzt-Patienten-Beziehung, und manchmal liegt die tiefere Ursache von gerichtlichen und anderen Auseinandersetzungen genau dort.

Nicht hinter jedem Therapiemisserfolg steckt ein Behandlungsfehler! Ärzte und Patienten haben eine ganz besondere Verbindung, im besten Fall geprägt von Vertrauen und Offenheit. Nur manchmal stimmt die Kommunikation nicht.

Taschenatlas der Ernährung

• H.K. Biesalski, P. Grimm, S. Nowitzki-Grimm
• Thieme-Verlag, Stuttgart
• 8.,vollst. überarbeitete Aufl. 2020, 440 S., 195 Abb., broschiert.
• ISBN: 978-3-13-242607-8
• 39,99 Euro
• Als Ebook erhältlich

Vegan, laktose-, fructose-, zuckerfrei und low-carb – in der heutigen Zeit den passenden und sinnvollen Ernährungsplan zu erstellen ist nicht immer leicht. Aber machbar!

Mit diesem Taschenatlas haben Sie die Wissensgrundlage und finden den passenden Plan für jede Ernährung.

Die Gliederung in drei Teile hilft Ihnen, sich schnell zurechtzufinden:

• Teil 1 erklärt die allgemeinen Grundlagen wie ernährungsrelevante Stoffwechselvorgänge oder physiologische Abläufe (Zusammensetzung des Körpers, Energiehaushalt usw.).
• Teil 2 informiert über alles Wissenswerte zu den Nährstoffen. Aufbau, Vorkommen, Bedarf und Wirkungsweise von Kohlenhydraten, Lipiden, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
• Teil 3 führt Sie in die Praxis. Sie erfahren mehr zur Ernährungspraxis, Lebensmitteltechnologie und gesetzlichen Bestimmungen.