Zutaten
für 4 Personen:
- 6 Scheiben Toastbrot (Vollkorn)
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 Banane
- 100 g Blaubeeren
- 1 Apfel
- 200 g Naturjoghurt
- Ahornsirup (Bio)
Zubereitungszeit: unter 15 Minuten
Zubereitung
- Das Obst zerkleinern und als Obstsalat zusammenfügen.
- Toastbrot in Streifen schneiden. In einer Schüssel Eier und Milch verrühren, anschließend die Toaststreifen vorsichtig darin tränken (Achtung, sie zerfallen leicht!).
- In einer Pfanne mit Butter und Öl den Toast von beiden Seiten knusprig goldbraun anbraten.
- Einen großen Löffel Joghurt auf einen Teller geben und mit dem Obst und dem Toast anrichten. Der Ahornsirup gibt das “USA-Feeling” dazu. Guten Appetit!
Dies ist eins der Lieblingsrezepte von Hausarzt Dr. Jan Lichte aus Stavenhagen. French Toasts beim gemeinsamen Frühstück der Familie erinnern ihn an seinen Aufenthalt in den USA.
